ස්ටේවියා CAS 57817-89-7

නඩුව:57817-89-7 හඳුන්වා දීම

අණුක සූත්‍රය:C38H60O18 හඳුන්වා දීම

අණුක බර:804.88 යනු ග්‍රැෆික්ස්,

අයිනෙක්ස්:260-975-5

සමාන පද:බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්)-ඇල්ෆා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිලොක්සි)-1,4a-ඩයිමෙතිල්-12-මෙතිලීන්පර්හයිඩ්‍රෝ-7,8a-එතනොෆෙනැන්ත්‍රන්-1-කාබොක්සිලේට්;බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිලෙස්ටර්; කෞර්-16-එන්-18-ඔයිකාසිඩ්,13-((2-ඕ-බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්-ඇල්ෆා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්)ඕ; ස්ටීවියෝසින්;(4ඇල්ෆා)-බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්13-[(2-ඕ-බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්-බීටා-ඩී-ග්ලූකොපිරනොසයිල්)ඔක්සි]කෞර්-16-එන්-18-ඕට්;

ඔබගේ පණිවිඩය තබන්න

නිෂ්පාදන විස්තර

බාගත කරන්න

නිෂ්පාදන ටැග්

ස්ටේවියා CAS 57817-89-7 යනු කුමක්ද?

ස්ටීවියෝසයිඩ්, ස්ටීවියෝසයිඩ් සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය ලෙසද හැඳින්වෙන ස්ටීවියා, ස්ටීවියා (ස්ටේවියා රෙබෝඩිනන්බර්ටෝනි) හි අඩංගු ශක්තිමත් පැණිරස අමුද්‍රව්‍යයකි. ස්ටීවියා කොළ වලින් නිස්සාරණය කර පිරිපහදු කරනු ලැබේ. ස්ටීවියෝසයිඩ් යනු සුක්‍රෝස් මෙන් 200 සිට 300 ගුණයක පැණි රසයක් සහිත, සුළු මෙන්තෝල් රසයක් සහ කුඩා ප්‍රමාණයක කහට ගතියක් සහිත අවර්ණ ස්ඵටිකයක් වේ. එයට ශක්තිමත් තාප ස්ථායිතාවයක් ඇති අතර දිරාපත් වීමට පහසු නැත. ස්ටීවියෝසයිඩ් විෂ සහිත අතුරු ආබාධ නොමැති බවත්, පිළිකා කාරක නොවන බවත්, භාවිතා කිරීමට ආරක්ෂිත බවත්, ප්‍රබෝධමත් සහ පැණිරස ගුණ ඇති බවත්, උක් සහ බීට් සීනි වලින් පසු සංවර්ධන වටිනාකමක් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ස්වාභාවික තුන්වන සුක්‍රෝස් ආදේශකය බවත් පරීක්ෂණ විශාල සංඛ්‍යාවක් ඔප්පු කර ඇත. ස්ටීවියා "ලෝකයේ තුන්වන සීනි ප්‍රභවය" ලෙස හැඳින්වේ. GB2760-1996 නියම කරන්නේ ස්ටීවියෝසයිඩ් කැන්ඩි, කේක්, පාන වර්ග, ඝන පාන වර්ග, බැදපු කෙටි ආහාර, කැන්ඩිඩ් පලතුරු, කල් තබා ගන්නා පලතුරු, කුළුබඩු, මෘදු අයිස්ක්‍රීම් සහ ඖෂධීය සහායක ද්‍රව්‍ය ආදියෙහි භාවිතා කළ හැකි බවයි. භාවිතා කරන ප්‍රමාණය නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව සුදුසු විය යුතුය.

පිරිවිතර

අයිතමය		සම්මත	ප්‍රතිඵලය
සංවේදක අවශ්‍යතා	වර්ණ	සුදු සිට ලා කහ දක්වා	සුදු
සංවේදක අවශ්‍යතා	රජයේ	කුඩු හෝ ස්ඵටික	කුඩු
භෞතික හා රසායනික දර්ශක	මුළු ග්ලයිකෝසයිඩ් %	≥95.0 (අඩුයි)	95.32 (ඉංග්‍රීසි බසින්)
	PH	4.5-7.0	5.48 ශ්‍රේණිය
	අළු %	≤1	0.13
	තෙතමනය %	≤6 ≤6 ≤6	3.96 ට වැඩි
	ඊයම් (Pb) (mg/kg)	≤1	<1>
	ආසනික්(mg/kg)	≤1	<1>
	මෙතනෝල්(mg/kg)	≤200 ≤200 යි	112 යි
	එතනෝල්(mg/kg)	≤5000 ≤2000 ට වඩා වැඩියි	206 ජූනි 206
සෞඛ්‍යය දර්ශක	මුළු තහඩු ගණන	<1000 cfu/g	<1000 cfu/g
	මුළු යීස්ට් සහ අච්චුව	<100 cfu/g	<100 cfu/g
	කෝලි	≤10 cfu /g	<10 cfu /g

අයදුම්පත

1. ස්ටේවියා වල ප්‍රබෝධමත් මිහිරි රසයක් ඇති අතර, එහි පැණි රස සුක්‍රෝස් මෙන් 200-300 ගුණයක් පමණ වේ. එය ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් තරමක් කටුක රසයක් ඇති අතර, පැණි රස මුඛයෙන් අතුරුදහන් වීම පහසු නැත. මෙම නිෂ්පාදනය ස්වභාවික රසකාරක අතර සුක්‍රෝස් වලට සමීපතම වේ. කැලරි සහිත ආහාර සඳහා රසකාරකයක් ලෙස, එය අධි රුධිර පීඩන බලපෑමක් ද ඇත. එය බොහෝ විට පැණි රස වෙනස් කිරීම සඳහා සෝඩියම් සයිටේ්‍රට් සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරයි. සුක්‍රෝස් ආදේශකයක් ලෙස, පසු රසය වළක්වා ගැනීම සඳහා උපරිම ආදේශක ප්‍රමාණය 1/3 නොඉක්මවිය යුතුය. GB2760-86 ට අනුව, එය දියර සහ ඝන පාන වර්ගවල භාවිතා කළ හැකි අතර, කැන්ඩි සහ කේක් ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා මත පදනම් වේ.

2. ස්ටීවියා යනු සුක්‍රෝස් වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණි රසැති කැලරි රහිත ස්වභාවික රසකාරකයකි. එය කාබනික ඇනායන ප්‍රවාහන පද්ධතියට බාධා කිරීමෙන් p-ඇමිනොහිප්පුරික් අම්ලයේ (PAH) ට්‍රාන්ස්එපිටිලියල් ප්‍රවාහනයට බාධා කරයි. 0.5-1 මි.මී. දී, එය කිසිදු කාබනික ඇනායන ප්‍රවාහකයක් (OAT) සමඟ අන්තර්ක්‍රියා නොකරයි. මිනිස් පියයුරු පිළිකා සෛල අධ්‍යයනය කිරීමෙන්, ස්ටීවියෝසයිඩ් ROS-මැදිහත් වූ ඇපොප්ටෝසිස් ඇති කරන බව සොයා ගන්නා ලදී.

3. ස්ටීවියා යනු සුක්‍රෝස් වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණි රසැති ස්වභාවික, කැලරි රහිත රසකාරකයකි. එය කාබනික ඇනායන ප්‍රවාහන පද්ධතියට බාධා කිරීමෙන් පැරා-ඇමිනොහිපුරේට් (PAH) හි ට්‍රාන්ස්එපිටිලියල් ප්‍රවාහනය වළක්වයි. 0.5-1mM දී, එය කිසිදු කාබනික ඇනායන ප්‍රවාහකයක් (OAT) සමඟ අන්තර්ක්‍රියා නොකරයි.

4. ස්ටේවියා ආහාර රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, විශේෂයෙන් අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව, තරබාරුකම, හෘද රෝග, දන්ත දිරායාම ආදිය සඳහා.