සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් CAS 7758-29-4
සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් සුදු කුඩු. ජලයේ දියවීම පහසුය, එහි ජලීය ද්රාවණය ක්ෂාරීය වේ. සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් මස්වල මෘදු බව වැඩි කළ හැකි අතර මත්ස්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා ආහාර වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙසද බීම වර්ග සඳහා පැහැදිලි කිරීමේ කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැක. සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තරමක් ස්ථායී වන අතර තෙතමනය සහිත වාතය තුළ මන්දගාමී ජල විච්ඡේදක ප්‍රතික්‍රියාවකට භාජනය වන අතර අවසානයේ සෝඩියම් ඕතොපොස්පේට් නිපදවයි.
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O හි 1%) |
| ඝනත්වය | 2.52 g/cm3 (20℃) |
| ද්රවාංකය | 622 °C |
| වාෂ්ප පීඩනය | <0.1 hPa (20 °C) |
| ප්රතිරෝධය | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| ගබඩා කොන්දේසි | ගබඩා උෂ්ණත්වය: සීමා කිරීම්. |
සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් යනු ආහාරවල සංකීර්ණ ලෝහ අයන, pH අගය සහ අයනික ප්‍රබලතාව ඉහළ නැංවීමේ බලපෑමක් ඇති කරන ගුණාත්මක වැඩිදියුණු කරන්නෙකු වන අතර එමඟින් ආහාරවල ඇලීම සහ ජලය රඳවා ගැනීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි. චීනයේ රෙගුලාසි මගින් එය කිරි නිෂ්පාදන, මත්ස්‍ය නිෂ්පාදන, කුකුළු නිෂ්පාදන, අයිස්ක්‍රීම් සහ ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, උපරිම භාවිතය 5.0g/kg; ටින් කළ ආහාර, පළතුරු යුෂ (රස කළ) පාන වර්ග සහ ශාක පදනම් වූ ප්‍රෝටීන් බීම සඳහා උපරිම මාත්‍රාව 1.0g/kg වේ.
සාමාන්‍යයෙන් 25kg/drum වලින් අසුරා ඇති අතර, අභිරුචි කළ පැකේජයද කළ හැක.
සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් CAS 7758-29-4
සෝඩියම් ට්‍රයිපොලිපොස්පේට් CAS 7758-29-4
