පුවත්

ඵලදායී සම රැකවරණයක් සඳහා, ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදනයේ ප්රවර්ධනය පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ අමුද්රව්ය ද, අමුද්රව්ය පිළිබඳ නිශ්චිත සංකල්පයක් තිබීම නොවැළැක්විය හැකිය. අද අපි සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදනවල අමුද්‍රව්‍යවල “කානොසීන්” ගැන කතා කරමු.

'Carnosine' යනු කුමක්ද?
Carnosine යනු බීටා-ඇලනීන් සහ L-histidine වලින් සමන්විත ඩයිපෙප්ටයිඩයක් වන අතර එය මාංශ පේශිවල සහ මොළයේ කුට්ටිවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. Carnosine හි ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කළ හැකිය.

'කානොසීන්' ක්‍රියා කරන ආකාරය
Carnosine මගින් සමේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමටත්, සෛලවල තරුණ තත්ත්වය පවත්වා ගැනීමටත්, සම්පූර්ණ වර්ණාවලි කලාපයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ නිදහස් රැඩිකල් තත්ත්වයන් පවත්වා ගැනීමටත්, කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමටත්, සම ප්‍රත්‍යාස්ථව තබා ගැනීමටත් හැකිය.

'කානොසීන්' භූමිකාව
Carnosine මගින් සමේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමටත්, සෛලවල තරුණ තත්ත්වය පවත්වා ගැනීමටත්, සම්පූර්ණ වර්ණාවලි කලාපයේ සෛලවල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ නිදහස් රැඩිකල් තත්ත්වයන් පවත්වා ගැනීමටත්, කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීමටත්, සම ප්‍රත්‍යාස්ථව තබා ගැනීමටත් හැකිය. වල රසායනික ස්වභාවයL-කානොසීන්කාර්නොසීන් සින්තේස් ක්‍රියාව හරහා බීටා-ඇලනින් සහ එල්-හිස්ටිඩින් සෑදීමයි. Carnosine එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ, නිදහස් රැඩිකල් කුණු ඉවත් කිරීමේ බලපෑම්, සංක්‍රාන්ති ලෝහ සමඟ ශෝධනය, ස්නායු ආරක්‍ෂාව, තුවාල සුව කිරීමේ ප්‍රවර්ධනය සහ වයස්ගත වීම වැළැක්වීම හේතුවෙන් වෛද්‍ය, සෞඛ්‍ය සේවා සහ සනීපාරක්ෂාව යන ක්ෂේත්‍රවල පුළුල් යෙදුම් අපේක්ෂාවන් ඇත.

1. ආහාර කර්මාන්තයේ කාර්නොසීන් යෙදීම
ආහාරවල තෙල්වල ප්‍රධාන අංගය වන්නේ විවිධ මේද අම්ල ග්ලිසරයිඩ මිශ්‍රණයකි. ගබඩා කිරීමේදී අසංතෘප්ත මේද අම්ල ග්ලිසරයිඩවල නිදහස් රැඩිකල් ප්‍රතික්‍රියාව හේතුවෙන් පෙරොක්සයිඩ් සහ ගන්ධ සහිත ඇල්ඩිහයිඩ් හෝ කෙටි කාබන් දාම සහිත කාබොක්සිලික් අම්ල ජනනය වේ. එමනිසා, මේද පෙරොක්සයිඩ් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීම මිනිසුන්ගේ ශරීරයේ ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩ් වැඩි දියුණු කර විවිධ රෝග ඇති කරයි. එබැවින්, මේදය පෙරොක්සිකරණය වැළැක්වීම සඳහා ආහාර සැකසීමේදී සහ ගබඩා කිරීමේදී බියුටයිලේටඩ් හයිඩ්‍රොක්සියානිසෝල්, ඩයිබියුටයිලේටඩ් හයිඩ්‍රොක්සිටොලුයින්, ප්‍රොපයිල් ගැලේට් යනාදිය බොහෝ විට භාවිතා වේ, නමුත් ආහාර සැකසීමේ රත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවායේ කාර්යක්ෂමතාව අඩු වන අතර එයට යම් විෂ සහිත බවක් ඇත. L-carnosine ඵලදායී ලෙස මේද ඔක්සිකරණය වැළැක්වීම පමණක් නොව, ඉහළ ආරක්ෂිත සහ සෞඛ්ය ආරක්ෂණ කාර්යයන් ද ඇත. එබැවින් L-carnosine යනු වටිනා සහ පරිපූර්ණ ආහාර ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.
2. වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ සෞඛ්‍ය සේවයේ කාර්නොසීන් යෙදීම
(1) කාර්නොසීන් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක

Carnosine හට histidine අපද්‍රව්‍ය මත imidazole ring N පරමාණුව සහ peptide bond N පරමාණුව භාවිතා කර ලෝහ අයන chelate කිරීමට සහ ලෝහ අයන මගින් ඇති කරන මේද ඔක්සිකරණය වැළැක්වීමට පමණක් නොව, carnosine වල පැති දාමයේ ඇති histidine වලටද hydroxyl radicals අල්ලා ගැනීමේ හැකියාව ඇත. ලෝහ නොවන අයන නිසා ඇතිවන මේදය ඔක්සිකරණය වීම වැළැක්විය හැකිය. එබැවින්, බහුකාර්ය ප්‍රතිඔක්සිකාරක සක්‍රීය ද්‍රව්‍යයක් ලෙස, කාර්නොසීන් සෛල පටලය ස්ථායීව ආරක්ෂා කළ හැකි අතර එය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නිදහස් රැඩිකල් ශෝධකයකි. , සෛල පටලයේ පෙරොක්සිකරණය වැළැක්විය හැකිය. VC වැනි අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මක ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමඟ සසඳන විට, Carnosine ශක්තිමත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාවක් ඇත. සෛල පටලයේ පෙරොක්සිකරණ ක්‍රියාවලිය නිෂේධනය කිරීමට අමතරව, කාර්නොසීන් හට අනෙකුත් අන්තර් සෛලීය පෙරොක්සිකරණ ප්‍රතික්‍රියා මාලාවක් ද වළක්වා ගත හැකිය, එනම්, ජීවියාගේ සමස්ත පෙරොක්සිකරණ දාමයේ ඔක්සිකරණ ප්‍රතික්‍රියාවේ සෑම පියවරක්ම කාර්නොසීන් විසින් වළක්වයි. VC වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක වල කාර්යභාරය වන්නේ නිදහස් රැඩිකලුන් පටක තුලට ඇතුළු වීම වැළැක්වීමයි, එනම් සෛල පටලයේ ද්‍රව පෙරොක්සිකරණ ක්‍රියාවලිය වැළැක්විය හැකි අතර සෛලයට ඇතුළු වූ නිදහස් රැඩිකලුන් සඳහා කිසිවක් කළ නොහැක.
(2) Carnosine සහ ආමාශයික තුවාලයක්

පෙප්ටික් වණ යනු ගෝලීය නිදන්ගත ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝගයක් වන අතර, වණ ඇති කරන විශේෂිත සාධක දැනට පැහැදිලි නැත, නමුත් ව්යාධිවේදය විශ්වාස කරන්නේ ආක්රමණශීලී සාධක (ආමාශයික අම්ලය, පෙප්සින් ස්රාවය, හෙලිකොබැක්ටර් පයිලෝරි ආසාදනය වැනි) සහ වැළැක්වීම හෝ සෛලීය හේතු ආරක්ෂිත සාධකවල අසමතුලිතතාවය (ශ්ලේෂ්මල ස්රාවය, බයිකාබනේට් ස්රාවය, prostaglandin නිෂ්පාදනය). ආමාශයේ ස්වාභාවික ආරක්ෂිත යාන්ත්‍රණය නම්: එය ආමාශයික ශ්ලේෂ්මලයේ ඝන තට්ටුවක් සාදයි, එය ආස්තරයේ සෛල ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආරක්ෂිත බාධකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. ශ්ලේෂ්මල පටලයේ අඛණ්ඩ ස්‍රාවය ආමාශය ආරක්ෂා කරයි, නමුත් අධික ලෙස ස්‍රාවය වීම ආමාශයික වණ ඇති කරයි. අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ ආහාර සමඟ ගන්නා සින්ක්-කානොසීන් වණ ඵලදායී ලෙස වැළැක්විය හැකි බවත්, එය ආමාශයේ අඛණ්ඩතාව සහ එහි ස්වාභාවික ආරක්ෂණ යාන්ත්‍රණය ඵලදායි ලෙස පවත්වා ගත හැකි බවත්, මෙයට හේතුව කාර්නොසීන් හි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ, පටල ස්ථායීකරණය, නියාමනය කිරීමේ ඖෂධීය ගුණාංග ප්‍රතිශක්තිකරණ සහ පටක අලුත්වැඩියා කිරීමයි. සායනික පරීක්ෂණවලට අනුව, සති අටක් සඳහා සින්ක්-කානොසීන් ගැනීමෙන් පසු, ඖෂධය ලබා ගත් රෝගීන්ගෙන් 70% ක් සැලකිය යුතු දියුණුවක් පෙන්නුම් කළ අතර, ආමාශයික වණවලින් 65% ක් ගැස්ට්රොස්කොපි මගින් වැඩිදියුණු විය.
(3) Carnosine සහ ප්රතිශක්තිකරණ නියාමනය

ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය යනු හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගෙන යන භෞතික විද්‍යාත්මක කාර්යයක් වන අතර ජීවී ජීවීන්ගේ භෞතික විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය මගින් නියාමනය කරනු ලැබේ. Immunomodulators යනු ප්‍රතිශක්තිකරණ අක්‍රියතාව නිසා ඇති වන රෝග කාණ්ඩයකට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වන අතර, ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට, එහි අසාමාන්‍ය පරිහානිය වැළැක්වීමට හෝ එහි වේගවත් ප්‍රතිචාරය මර්දනය කිරීමට භාවිතා කරයි. දැනට පවතින ප්‍රතිශක්තිකරණ යන්ත්‍ර බොහොමයක් රසායනික සංස්ලේෂණ ක්‍රම මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර ඒවා ඇතැම් විෂ සහිත සහ අතුරු ආබාධ ඇති කරයි. අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ කාර්නොසීන් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වය ඇති අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණය සඳහා මෙතෙක් සොයාගෙන ඇති එකම භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යය වන අතර එය අසාමාන්‍ය ප්‍රතිශක්තිය නිසා ඇතිවන විවිධ ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග සහ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී බහුලව භාවිතා වී ඇත.