කොළ මධ්‍යසාර CAS 928-96-1
කොළ ඇල්කොහොල් යනු අවර්ණ තෙල් සහිත ද්‍රවයකි. කොළ පැහැති තණකොළ සහ අලුත් තේ කොළවල ප්‍රබල සුවඳක් ඇත. තාපාංකය 156 ℃, ෆ්ලෑෂ් පොයින්ට් 44 ℃. එතනෝල්, ප්‍රොපිලීන් ග්ලයිකෝල් සහ බොහෝ වාෂ්පශීලී නොවන තෙල්වල ද්‍රාව්‍ය වන අතර ජලයේ ඉතා සුළු වශයෙන් ද්‍රාව්‍ය වේ. ස්වාභාවික නිෂ්පාදන මින්ට්, ජැස්මින්, මිදි, රාස්ප්බෙරි, මිදි වැනි තේ කොළ වල දක්නට ලැබේ.
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| තාපාංකය | 156-157 °C(ලිට්.) |
| ඝනත්වය | 25 °C (ලිට්.) දී 0.848 g/mL |
| ද්‍රවාංකය | 22.55°C (ඇස්තමේන්තුගත) |
| ජ්වලනාංකය | 112 °F |
| ප්‍රතිරෝධකතාව | n20/D 1.44(ලිට්.) |
| ගබඩා කොන්දේසි | ගිනි අවුලුවන ප්‍රදේශය |
කොළ ඇල්කොහොල් හරිත ශාකවල කොළ, මල් සහ පලතුරු වල බහුලව බෙදා හරින අතර මිනිස් සිරුර විසින් මිනිස් ඉතිහාසයේ සිට ආහාර දාමය දිගේ පරිභෝජනය කර ඇත. චීනයේ GB2760-1996 ප්‍රමිතිය නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා අනුව ආහාර සාරය සඳහා සුදුසු ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ හැකි බව නියම කරයි. ජපානයේ, කෙසෙල්, ස්ට්‍රෝබෙරි, දොඩම්, රෝස මිදි, ඇපල් වැනි ස්වාභාවික නැවුම් රසකාරක සාරය සකස් කිරීමේදී කොළ ඇල්කොහොල් බහුලව භාවිතා වේ. එය ආහාර රසය වෙනස් කිරීම සඳහා ඇසිටික් අම්ලය, වැලරික් අම්ලය, ලැක්ටික් අම්ලය සහ අනෙකුත් එස්ටර සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කරන අතර සිසිල් බීම සහ පලතුරු යුෂ වල මිහිරි පසු රසය වැළැක්වීමට ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරයි.
සාමාන්‍යයෙන් 25kg/බෙර වර්ගයක ඇසුරුම් කර ඇති අතර, අභිරුචිකරණය කළ හැකි පැකේජයක් ද කළ හැකිය.
කොළ මධ්‍යසාර CAS 928-96-1
කොළ මධ්‍යසාර CAS 928-96-1
