Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate යනු ඉමල්සිෆයර් වේ. ආහාර ආකලන යෙදීමේදී, පාන්, බිස්කට්, පේස්ට්රි ආදිය භාවිතා කිරීම විශාලතම වේ, පසුව ක්රීම්, බටර්, අයිස් ක්රීම්. උදාසීන ආලේපන සකස් කිරීම සඳහා ඖෂධ නිෂ්පාදනවල සහායක ලෙස භාවිතා කරයි. දෛනික රසායනික ද්‍රව්‍යවල Glyceryl monostearate, ක්‍රීම්, ෆ්‍රොස්ට්, හෙක්චෝඩර් ඔයිල් ආදිය සකස් කිරීමට භාවිතා කරයි. එය තෙල් සහ ඉටි සඳහා ද්‍රාවකයක්, ජලාකර්ෂණීය කුඩු ආරක්ෂකයක් සහ පාරාන්ධ හිරු සෙවනක් ලෙසද භාවිතා කරයි. Glycerol මේද අම්ල එස්ටරයේ Glycerol සහ මේද අම්ල ප්රතික්රියාව, තනි එස්ටර ඇත, දෙකක් එස්ටර, triester, triester ග්රීස්, සම්පූර්ණයෙන්ම කිසිදු emulsifying හැකියාව ඇත. සාමාන්‍යයෙන්, තනි එස්ටරය සහ එස්ටර දෙකේ මිශ්‍රණය භාවිතා කළ හැකි අතර, 90% ක පමණ තනි එස්ටර අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනය ද ආසවනය කර පිරිපහදු කළ හැකිය. භාවිතා කරන මේද අම්ල ස්ටියරික් අම්ලය, පල්මිටික් අම්ලය, මිරිස්ටික් අම්ලය, ඔලෙයික් අම්ලය, ලිනොලෙයික් අම්ලය, ආදිය විය හැක.කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවස්ථාවලදී, ප්රධාන සංරචකය ලෙස ස්ටියරික් අම්ලය සමඟ මිශ්ර මේද අම්ල භාවිතා වේ.