ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් CAS 9001-37-0
ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් ග්ලූකෝස් සඳහා විශේෂිත වේ. Glucose oxidase යනු Penicilliumnotatum සහ මී පැණි වැනි අච්චු වල ඇති එන්සයිමයකි. එය D-ග්ලූකෝස් + O2D-ග්ලූකෝනික් අම්ලය (δ-ලැක්ටෝන්) +H2O2 හි ප්‍රතික්‍රියාව උත්ප්‍රේරණය කළ හැක. EC1.1.3.4. පෙනිසිලියම් පෙනිසිලියම් (p.natatum) සඳහා විශේෂිත එන්සයිම ඒවායේ පැහැදිලිව පෙනෙන ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ සඳහා අවධානය යොමු කර ඇත. එබැවින්, ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් (නොටැටින්) යන නම ද ඇති අතර, ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණය ප්‍රතික්‍රියාව මගින් ජනනය වන H2O2 හි වන්ධ්‍යාකරණ ලක්ෂණ නිසා බව දැන් පැහැදිලිය. පිරිසිදු කරන ලද නිෂ්පාදනයේ FAD අණු 2 ක් අඩංගු වන අතර ඉලෙක්ට්‍රෝන ප්‍රතිග්‍රාහකයක් ලෙස O2 වලට අමතරව 2, 6, dichlorophenol, indophenol සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කළ හැක.
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| ඝනත්වය | 20 °C දී 1.00 g/mL |
| වාෂ්ප පීඩනය | 25℃ ට 0.004Pa |
| PH | 4.5 |
| ලොග්පී | -1.3 ට 20℃ |
| ගබඩා තත්ත්වය | -20 ° C |
ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් යනු ක්ෂුද්‍රජීවී පැසවීම මගින් පිරිසිදු කරන ලද හරිත ජීව විද්‍යාත්මක ආහාර රක්‍ෂණ කාරකයක් වන අතර එය විෂ නොවන සහ අතුරු ආබාධ නොමැති වඩාත්ම දියුණු පිරිසිදු කිරීමේ තාක්‍ෂණයකි. එය ආහාරවල දියවී ඇති ඔක්සිජන් ඉවත් කිරීම, සංරක්ෂණය කිරීමේ කාර්යභාරය ඉටු කිරීම, වර්ණ ආරක්ෂණය, ප්‍රති-දුඹුරු පැහැය, විටමින් C ආරක්ෂා කිරීම සහ ආහාර තත්ත්ව වාර්තා කිරීමේ කාලසීමාව දිගු කිරීම සිදු කළ හැකිය. ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් ප්රතිඔක්සිකාරක, වර්ණ ආරක්ෂක, කල් තබා ගන්නා සහ එන්සයිම සකස් කිරීම ලෙස භාවිතා කළ හැක. පිටි stiffener. ග්ලූටන් වල ශක්තිය වැඩි කරන්න. ඇනූ ductility සහ පාන් පරිමාව වැඩි දියුණු කරන්න. ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් භාවිතයෙන් ආහාර හා බහාලුම්වල ඔක්සිජන් ඉවත් කළ හැකි අතර එමඟින් ආහාර නරක් වීම වළක්වා ගත හැකිය, එබැවින් එය තේ, අයිස්ක්‍රීම්, කිරිපිටි, බියර්, පළතුරු වයින් සහ වෙනත් බීම නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.
25kg / drum හෝ පාරිභෝගික අවශ්යතා අනුව.
ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් CAS 9001-37-0
ග්ලූකෝස් ඔක්සිඩේස් CAS 9001-37-0
