4-O-(α-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්)-D-ග්ලූකෝ-හෙක්සොනික් අම්ලය CAS 534-42-9

CAS:534-42-9

අණුක සූත්‍රය:සී 12 එච් 22 ඕ 12

අණුක බර:358.3 යනු 아장은

අයිනෙක්ස්:000-000-0

සමාන පද:4-O-α-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්-D-ග්ලූකෝනික් අම්ලය; මැල්ටොබියොනික් අම්ලය; D-ග්ලූකෝනික් අම්ලය, 4-o-ඇල්ෆා-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්-; 4-O-(ඇල්ෆා-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්)-D-ග්ලූකෝ-හෙක්සොනික් අම්ලය; 4-O-ඇල්ෆා-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්-D-ග්ලූකෝනික් අම්ලය; D-ග්ලූකෝනික් අම්ලය, 4-O-α-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්-; 4-O-(α-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්)-D-ග්ලූකෝ-හෙක්සොනික් අම්ලය USP/EP/BP; 4-O-α-D-ග්ලූකොපිරනොසිල්-D-ග්ලූකෝනික් අම්ලය

ඔබගේ පණිවිඩය තබන්න

නිෂ්පාදන විස්තර

බාගත කරන්න

නිෂ්පාදන ටැග්

4-O-(α-D-Glucopyranosyl)-D-gluco-hexonic අම්ලය CAS 534-42-9 යනු කුමක්ද?

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-hexonic අම්ලය ආහාර ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් සුවඳ වැඩි දියුණු කරන්නෙකු ලෙස ඇතැම් ආහාර නිෂ්පාදනවල ස්වාභාවික සුවඳ සහ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මෝල්ටෝස් අම්ලය ආහාරවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමට ද දායක වන අතර ආහාර සහ ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී ඔක්සිකරණ ප්‍රතික්‍රියා වැළැක්වීමට හෝ නැවැත්වීමට හැකිය.

පිරිවිතර

අයිතමය	පිරිවිතර
තාපාංකය	864.7±65.0 °C (පුරෝකථනය කර ඇත)
ඝනත්වය	1.79±0.1 g/cm3(පුරෝකථනය කර ඇත)
ද්‍රවාංකය	155-157 °C (වියෝජනය)
pKa (පරිශීලක නාමය)	3.28±0.35(පුරෝකථනය කර ඇත)
පිරිසිදුකම	99%
MW	358.3 යනු 아장은

අයදුම්පත

4-O - (α - D-Glucopyranosyl) - D-Gluco-Hexonic අම්ලය සුළු ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර මෝල්ටෝස් අම්ලය අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදනවල දුස්ස්රාවිතතාවයට ද දායක වේ. ඊට අමතරව, මෝල්ටෝස් අම්ලයට ඇතැම් ආහාර නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික සුවඳ සහ රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය (සුවඳ වැඩි දියුණු කරන්නන්).